Szagok, lecsapódó zsír, párás környezet: a minőségi levegőszűrés a gasztronómiában is fontos szerepet játszik, főként az éttermek, konyhák és egyéb vendéglátóipari egységek esetében. A megfelelő levegőminőség biztosítása nemcsak a dolgozók, hanem a vendégek egészségére és kényelmére is pozitív hatással van, ezért szükséges annak megfelelő kialakítása és rendszeres karbantartása.
Érintett területek
01
Szagok kezelése
Konyhai környezetben a főzés során szagok keletkeznek, amelyeket fontos kezelni, kivonni a légtérből. A speciális, kifejezetten erre a célra fejlesztett szűrőrendszerek folyamatos megoldást nyújtanak a kellemetlen szagok csökkentésére.
02
Zsíros levegő eltávolítása
A konyhákban gyakran keletkezik zsíros levegő a főzés során. A megfelelő szellőzés és levegőszűrés segíthet az olaj- és zsírrészecskék eltávolításában.
03
Páratartalom szabályozása
A konyhákban a páratartalom gyakran magas, ami penész és baktériumok kialakulásához, megtelepedéséhez vezethet. A megfelelő levegőszűrés és karbantartás hosszú távú megoldást nyújt a páratartalom szabályozásához.
04
Aerob és anaerob baktériumok
A friss levegő segít megelőzni a nem kívánt baktériumok szaporodását, ami különösen fontos az élelmiszerek tisztasága és biztonsága szempontjából.
05
Légszűrő rendszerek
A HEPA szűrők és a konyhai környezetre fejlesztett, speciális légszűrő rendszerek használata segíthet a levegőben lévő allergének, por és egyéb szennyezőanyagok eltávolításában.
06
Hatékony szellőzőrendszerek
A mechanikai szellőzőrendszerek, páraelszívók létfontosságúak a konyhák hatékony működése érdekében. Ezek segítenek a füst és a gőz eltávolításában, javítva ezáltal a munkavállalók és a vendégek komfortérzetét. Ezen rendszerek hosszú távú működéséhez elengedhetetlen a megfelelő minőségű és típusú szűrők rendszeres cseréje.
